Marble cake recipe

Marble cake recipe

आज हम आसान सी केक बनाने की रेसिपी आपके साथ शेयर करते हैं इसे मार्बल केक या जेब्रा केक भी कहते हैं क्योंकि यह दो शेड में होता है इसके पैटर्न की वजह से इसे यह नाम दिया गया हैं यह बहुत ही आसान है और घर पर जो सामान आसानी से मिल जाता है उसी से बना हुआ है अगर आप स्टेप बाय स्टेप इसे फॉलो करेंगे तो यह बिल्कुल मार्केट के केक की तरह स्वादिष्ट और स्पंजी बनेगा मैं केक कुकर या बाटी वाले ओवन में ही बनाती हूं अगर आपके पास माइक्रोवेव ओवन है तो आप उसमें भी बना सकते हैं तो चलिए देखते हैं इसके लिए हमें किन-किन चीजों की आवश्यकता होगी।

सामग्री (ingredients)

1. मैदा 1 कप (all purpose flour)
2. बेकिंग पाउडर 1 टीस्पून (baking powder)
3. बेकिंग सोडा 1/2  टी स्पून (baking soda)
4. दूध 1/2 कप+ 2 टेबल स्पून( milk)
5. तेल 1/2 कप (oil)
6. शक्कर पाउडर 1/2कप (sugar powder)
7. कोको पाउडर 2 टी स्पून (coco powder)
8. वैनिला एसेंस 1/4 टी स्पून (vanilla extract)
9. नमक एक चुटकी (salt)
10. केक पोट ग्रीस किया हुआ  (greased pot)

केक बनाने की विधि (method of making cake)

• सबसे पहले हम एक बर्तन में ऑयल लेंगे अब इसमें पाउडर शुगर को अच्छे से मिक्स करेंगे।
• अब इसमें वनीला एसेंस डालेंगे मिक्स करेंगे।
• अब एक आटा छलनी में ऊपर बताए मात्रा अनुसार मैदा नमक बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा सब एक साथ डाल कर छान लेंगे।
• अब इस छने हुए सूखे मिश्रण को (liquid) तेल वाले मिश्रण में अच्छी तरह से मिक्स करेंगे।
• ध्यान रहे मिश्रण ज्यादा गीला ना रखें अगर लग रहा है की मिश्रण सूखा है तो एक एक टेबलस्पून करके दूध मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें और मिश्रण को चिकना होने तक फेटे।
• अब इस तैयार मिश्रण  को दो भागों में बाट ले।
• एक भाग को ऐसा ही छोड़ दें और दूसरे भाग में बताया हुआ कोको पाउडर डालें और मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें।
• अब ग्रीस की हुई केक पोट में एक चम्मच सफेद वाला भाग डालें और पोर्ट को अच्छी तरह टैप करें इसके ऊपर एक चम्मच कोको पाउडर वाला मिश्रण डालें अब इस मिश्रण पर दोबारा प्लेन मिश्रण डालें।
• इसी तरह से दोनों मिश्रण को एक दूसरे के ऊपर डालते जाएं इससे 2 कलर्स में लेयर तैयार होगी
• अब टूथपिक की सहायता से मिश्रण को चार भागों में डिवाइड करें बीच-बीच में फिर से ऐसे ही चार भागों में डिवाइड करें ऐसा करने से जेब्रा पैटर्न आ जाएगा।
• अब केक पोट को अच्छी तरह टैप कर  प्री हीट  ओवन मैं 30 मिनट के लिए मध्यम आंच परबैक होने रख दे।
• 30 मिनट बाद केक को ओवन से निकाल  ले आपका केक तैयार हे।
• माइक्रोवेव ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बैक करें।
• चाय के साथ सर्व करें।
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सावधानियां (precautions)

1. सारा सामान रूम टेंपरेचर पर ही हो इस बात का ध्यान रखें।
2. बताए गए माप से बनाएं ताकि केक फ्लॉपी और स्पंजी बने।

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Ira Parmar